Quark-Öl-Teig Schokobrötchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Quark-Öl-Teig Schokobrötchen die perfekte Kombination aus fluffigem Teig und köstlicher Schokolade. Diese schnellen und einfach herzustellenden Brötchen sind die ideale süße Leckerei für jedes Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Saftig, schokoladig und einfach unwiderstehlich – ein Genuss, den man nicht verpassen sollte!

Petra Kuhn

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Petra Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T11:21:45.049Z

Diese Schokobrötchen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern überzeugen auch durch ihren herrlich schokoladigen Geschmack und die lockere Konsistenz des Quark-Öl-Teigs.

Die geschmackliche Vielfalt

Die Quark-Öl-Teig Schokobrötchen vereinen die leichte Frische des Quarks mit dem vollen Geschmack von Schokolade und einer perfekt dafür in Szene gesetzten, luftigen Teigstruktur. Diese harmonische Kombination sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Bei jedem Bissen entfaltet sich die zarte Süße der Brötchen, die durch die Schokoladensplitter eine zusätzliche Geschmacksmäre erhalten.

Zusätzlich zu den Schokoladensplittern lassen sich auch weitere Zutaten hinzufügen, um Ihren Brötchen eine persönliche Note zu verleihen. Probieren Sie etwa gehackte Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar ein wenig Zimt für eine winterliche Würze. So wird jede Bäckerfahrung zu einem individuellen Genuss und lässt sich leicht an verschiedene Anlässe und Geschmäcker anpassen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Quark-Öl-Teig Schokobrötchen sind hervorragende Begleiter für jede Tageszeit. Sie eigenen sich ideal als schnelles Frühstück, das Energie für den Tag gibt, oder als süßer Snack für zwischendurch. Ob bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden oder als kleiner Nachtisch nach dem Abendessen — diese Brötchen bringen Freude und Geschmack auf den Tisch.

Durch ihre einfache Zubereitung sind sie zudem eine großartige Option, um kulinarische Fähigkeiten mit der Familie oder Freunden auszuprobieren. Lassen Sie Ihre Kinder mithelfen und entdecken Sie gemeinsam die Freude am Backen. Zusammen zu backen fördert die Kreativität und schafft bleibende Erinnerungen.

Praktische Tipps zum Backen

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie darauf achten, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies sorgt dafür, dass der Teig gleichmäßig gelingt und schön aufgeht. Zudem können Sie je nach Vorliebe verschiedene Mehlsorten verwenden, zum Beispiel Dinkelmehl, um den Brötchen eine nussige Note zu verleihen.

Achten Sie darauf, die Brötchen nicht zu lange im Ofen zu lassen. Jeder Ofen backt unterschiedlich, und es ist wichtig, den Bräunungsgrad der Brötchen im Blick zu behalten. Die optimale Backzeit von ca. 20 Minuten kann variieren, sodass ein Blick nach 15 Minuten bereits hilfreich sein kann, um die perfekte goldene Farbe zu erreichen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Quark-Öl-Teig Schokobrötchen:

Zutaten

  • 250 g Quark
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 500 g Mehl
  • 100 g Schokoladensplitter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei (zum Bestreichen)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Zimmertemperatur sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Brötchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Quark, Öl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Schokoladensplitter unterheben.

Brötchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 12 gleich große Portionen teilen und zu Brötchen formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Backen

Das Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Lassen Sie die Brötchen nach dem Backen kurz auskühlen und genießen Sie sie warm.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Quark-Öl-Teig Schokobrötchen sind frisch am besten und sollten idealerweise am Tag der Zubereitung genossen werden. Wenn Sie jedoch Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie für bis zu drei Tage frisch, wobei der Genuss am besten ist, wenn sie leicht aufgewärmt werden.

Für eine längere Haltbarkeit können die Brötchen auch eingefroren werden. Legen Sie die abgekühlten Brötchen einfach in einen gefrierfesten Beutel und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer etwas Süßes zur Hand, wenn der Hunger kommt oder unerwarteter Besuch anklopft.

Variationen und kreative Ideen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um die Quark-Öl-Teig Schokobrötchen noch aufregender zu gestalten. Eine Kombination aus Nutella und frischen Früchten wie Banane oder Erdbeeren sorgt für eine leckere Abwechslung. Diese Variationen machen die Brötchen nicht nur schmackhaft, sondern bieten auch eine interessante farbliche Präsentation auf Ihrem Tisch.

Für eine weniger süße Variante können Sie die Schokoladensplitter durch herzhafte Zutaten wie Käse oder Gewürze ersetzen. Diese herzhaften Brötchen eignen sich großartig als Snack für einen Brunch oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe. So erweitern Sie den Anwendungsspielraum und können die Brötchen zu jedem Anlass servieren.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brötchen auch mit anderen Zutaten variieren?

Ja, Sie können die Schokoladensplitter durch Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzen.

Quark-Öl-Teig Schokobrötchen

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Quark-Öl-Teig Schokobrötchen die perfekte Kombination aus fluffigem Teig und köstlicher Schokolade. Diese schnellen und einfach herzustellenden Brötchen sind die ideale süße Leckerei für jedes Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Saftig, schokoladig und einfach unwiderstehlich – ein Genuss, den man nicht verpassen sollte!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Petra Kuhn

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Brötchen

Das brauchen Sie

Zutaten

  1. 250 g Quark
  2. 100 ml Sonnenblumenöl
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 1/2 Päckchen Backpulver
  6. 500 g Mehl
  7. 100 g Schokoladensplitter
  8. 1 Prise Salz
  9. 1 Ei (zum Bestreichen)

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Quark, Öl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Schokoladensplitter unterheben.

Schritt 02

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 12 gleich große Portionen teilen und zu Brötchen formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Schritt 03

Das Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 180 pro Brötchen