Quark-Öl-Teig Schokobrötchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Quark-Öl-Teig Schokobrötchen die perfekte Kombination aus fluffigem Teig und köstlicher Schokolade. Diese schnellen und einfach herzustellenden Brötchen sind die ideale süße Leckerei für jedes Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Saftig, schokoladig und einfach unwiderstehlich – ein Genuss, den man nicht verpassen sollte!

Petra Kuhn

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Petra Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T11:23:17.872Z

Die Vorteile von Quark-Öl-Teig

Quark-Öl-Teig ist eine hervorragende Wahl für süße und herzhafte Backwaren. Durch den Quark erhält der Teig nicht nur eine angenehme Feuchtigkeit, sondern auch eine zarte, fluffige Konsistenz. Das Sonnenblumenöl sorgt dafür, dass der Teig leicht und geschmeidig bleibt, was ihn perfekt für die Zubereitung von Brötchen macht.

Ein weiterer Vorteil des Quark-Öl-Teigs ist seine Vielseitigkeit. Sie können ihn nicht nur für Schokoladenbrötchen verwenden, sondern auch mit anderen Zutaten experimentieren, wie frischen Früchten oder Nüssen. Somit sind die Möglichkeiten nahezu unbegrenzt, und Sie können jedes Mal etwas Neues kreieren.

Perfekte Schokoladenbrötchen für jeden Anlass

Diese Schokobrötchen sind die ideale süße Leckerei für ein gemütliches Frühstück oder eine Kaffeepause. Ihre flauschige Textur und der reichhaltige Schokoladengeschmack machen sie zu einem Hit bei Jung und Alt. Sie sind schnell zubereitet und brauchen keine langen Gehzeiten, was sie zu einer praktischen Wahl für eilige Tage macht.

Darüber hinaus eignen sich die Brötchen hervorragend als Snack für unterwegs. Ob für die Schule, die Arbeit oder ein Picknick im Park – die handlichen Brötchen sind einfach mitzunehmen und bieten einen schokoladigen Genuss, wann immer Sie Lust darauf haben.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie darauf achten, frische Zutaten zu verwenden. Achten Sie insbesondere auf das Haltbarkeitsdatum des Quarks, da dieser die Hauptzutat in diesem Rezept ist. Ein frischer Quark verleiht den Brötchen eine besonders cremige und geschmackvolle Note.

Ein weiterer Tipp ist, den Teig nicht zu lange zu kneten. Übermäßiges Kneten kann dazu führen, dass der Teig zäh wird. Kneten Sie ihn nur so lange, bis alle Zutaten gut vermischt sind, und heben Sie die Schokoladensplitter vorsichtig unter, um deren Form zu bewahren.

Zutaten

Zutaten für Quark-Öl-Teig Schokobrötchen

Zutaten

  • 250 g Quark
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Weizenmehl
  • 100 g Schokoladensplitter oder -stückchen

Alles gut vermengen und bereit für die Zubereitung.

Zubereitung

Zubereitung

Teig zubereiten

Quark, Sonnenblumenöl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Nach und nach das Weizenmehl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Zum Schluss die Schokoladensplitter unterheben.

Brötchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer Rolle formen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Diese zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen. Anschließend abkühlen lassen und genießen.

Die Brötchen können warm serviert oder in einer Keksdose aufbewahrt werden.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie auf der Suche nach Abwechslung sind, können Sie diesen Grundteig ganz einfach variieren. Fügen Sie etwa gehackte Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze wie Zimt hinzu, um den Geschmack zu verändern. Diese Variationen können den Brötchen eine neue Dimension verleihen und neue Geschmacksrichtungen entdecken lassen.

Für eine noch schokoladigere Version können Sie anstelle von Schokoladensplittern auch Kakaopulver in den Teig geben. Dies sorgt nicht nur für eine intensiveren Schokoladengeschmack, sondern verleiht den Brötchen auch eine dunklere Farbe.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Quark-Öl-Teig Schokobrötchen können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Wenn Sie die Brötchen länger lagern möchten, können Sie sie auch einfrieren. Lagern Sie die Brötchen in einem Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie nach Bedarf. So haben Sie jederzeit einen schokoladigen Snack zur Hand.

Vor dem Verzehr können Sie die gefrorenen Brötchen einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. So bleiben sie weich und frisch, als wären sie gerade frisch gebacken.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Quark durch Joghurt ersetzen?

Ja, Joghurt kann ebenfalls verwendet werden, die Konsistenz kann jedoch variieren.

Quark-Öl-Teig Schokobrötchen

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Quark-Öl-Teig Schokobrötchen die perfekte Kombination aus fluffigem Teig und köstlicher Schokolade. Diese schnellen und einfach herzustellenden Brötchen sind die ideale süße Leckerei für jedes Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Saftig, schokoladig und einfach unwiderstehlich – ein Genuss, den man nicht verpassen sollte!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Petra Kuhn

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12 Brötchen

Das brauchen Sie

Zutaten

  1. 250 g Quark
  2. 100 ml Sonnenblumenöl
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. 400 g Weizenmehl
  8. 100 g Schokoladensplitter oder -stückchen

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Quark, Sonnenblumenöl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Nach und nach das Weizenmehl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Zum Schluss die Schokoladensplitter unterheben.

Schritt 02

Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer Rolle formen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Diese zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen. Anschließend abkühlen lassen und genießen.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 200 kcal
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Eiweiß: 6 g