Dinkel-Kaffee-Kekse ❤️

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Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Dinkel und Kaffee mit diesem Rezept für Dinkel-Kaffee-Kekse. Diese herrlich nussigen Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugen auch mit ihrem einzigartigen Geschmack, der süße und herbe Aromen vereint. Ideal als Snack für zwischendurch oder zum Genuss bei einer Tasse Kaffee – diese Kekse sind perfekt für alle, die gesunde Backalternativen schätzen.

Erstellt von

Petra Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T11:21:53.746Z

Die Dinkel-Kaffee-Kekse sind eine perfekte Verbindung von gesundem Dinkelmehl und aromatischem Kaffee. Mit jedem Bissen werden Sie die feinen Nuancen von nussigen Aromen entdecken, die Sie zu einer weiteren Tasse Kaffee verführen werden.

Gesunde Backalternativen

Dinkelmehl hat sich in den letzten Jahren als beliebte Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl etabliert. Es enthält mehr Mineralstoffe und Ballaststoffe, was nicht nur gut für die Verdauung ist, sondern auch dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Die Kombination aus Dinkel und Kaffee in diesen Keksen sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der sowohl Nussigkeit als auch eine angenehme Röstnote bietet, die Sie bei jedem Bissen begeistert.

Diese Dinkel-Kaffee-Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Wahl für alle, die ihre Ernährung gesünder gestalten möchten. Durch die Verwendung von braunem Zucker anstelle von raffiniertem Zucker wird der Zuckergehalt gesenkt, und die Kekse erhalten gleichzeitig eine tiefere, karamellige Note. Diese kleinen Veränderungen im Rezept machen einen großen Unterschied für Ihr Wohlbefinden.

Zusätzlich können Sie die Kekse nach Belieben anpassen, indem Sie Nüsse oder Schokolade hinzufügen. Diese Extras sorgen für einen zusätzlichen Crunch und bereichern den Geschmack. So können Sie die Kekse ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack gestalten und Ihre Liebsten mit einer gesunden Leckerei verwöhnen.

Perfekte Begleiter für jede Gelegenheit

Diese Dinkel-Kaffee-Kekse sind vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch, beim Kaffee mit Freunden oder sogar als kleines Mitbringsel zu einer Einladung. Die harmonische Kombination aus Süße und herber Kaffeenote macht sie zu einem besonderen Genuss, der bei Jung und Alt gleichermaßen gut ankommt.

Ob früh morgens mit einer Tasse Kaffee oder als nachmittäglicher Snack, diese Kekse bringen Schwung in Ihren Tag. Sie sind nicht nur eine Wohltat für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Option, um den kleinen Hunger zu stillen, ohne auf das Vergnügen verzichten zu müssen. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben diesen köstlichen Genuss.

Falls Sie eine größere Menge Backen möchten, eignet sich der Teig wunderbar zum Einfrieren. Sie können kleine Portionen auf Backbleche setzen, einfrieren und später nach Belieben im Ofen backen. So genießen Sie jederzeit frische Kekse, ohne viel Aufwand.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200 g Dinkelmehl
100 g Butter
100 g brauner Zucker
1 Ei
50 ml starker Kaffee, abgekühlt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Optional: Nüsse oder Schokolade für den zusätzlichen Crunch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:

Teig vorbereiten

1. Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.

3. Ei und Kaffee hinzufügen und gut vermischen.

4. Dinkelmehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und zu einem Teig verkneten.

Kekse formen

5. Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

6. Optional Nüsse oder Schokolade darauf verteilen.

Backen

7. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

8. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die Kekse mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Variationen des Rezepts

Obwohl das Grundrezept bereits absolut köstlich ist, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Ersetzen Sie einen Teil des Dinkelmehls durch Mandeln oder Haferflocken, um den Keksen eine neue Textur zu verleihen. Diese Variation wird zudem den Nährstoffgehalt anheben und zusätzliche Ballaststoffe liefern, die gut für die Gesundheit sind.

Für Schokoladenliebhaber könnte eine Handvoll dunkler Schokoladenstückchen eine leckere Ergänzung sein. Die Mischung aus süßer Schokolade und dem herben Aroma des Kaffees schafft ein köstliches Geschmackserlebnis, das lästige Naschkatzen anspricht. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.

Eine weitere Möglichkeit, diese Kekse zu verfeinern, ist die Zugabe von Gewürzen. Ein Hauch von Zimt oder Kardamom harmoniert wunderbar mit dem Kaffee und Dinkel und verleiht den Keksen einen exotischen Touch.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Dinkel-Kaffee-Kekse zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie für mehrere Tage weich und genießen, ohne dass sie trocken oder hart werden.

Falls Sie eine größere Menge gebacken haben, können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder in einen Gefrierbeutel und verwenden Sie sie innerhalb von drei Monaten. Wenn Sie sie später genießen möchten, lassen Sie die Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen, um sie frisch und knusprig zu machen.

Behalten Sie stets die Menge Ihrer Zutaten im Auge, um sicherzustellen, dass die Kekse frisch bleiben. Verbrauchen Sie besser kleinere Mengen, die Sie in kurzer Zeit genießen können, und backen Sie nach Belieben nach. So haben Sie immer frisch gebackene Kekse zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse auch vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Butter durch vegane Margarine und das Ei durch einen Apfelmus ersetzen.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche frisch.