Biskuit Schnitten

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstlichen Biskuit Schnitten, die perfekt sind für jeden Anlass! Diese zarten und luftigen Leckereien begeistern mit ihrer süßen Füllung und sind ideal als Snack oder Dessert. Einfach zuzubereiten, sind sie perfekt für Feiern, Kaffeepausen oder als süße Überraschung für Ihre Liebsten. Mit einer Kombination aus frischen Zutaten und Liebe zubereitet, bringen diese Biskuit Schnitten Freude auf jeden Tisch!

Petra Kuhn

Erstellt von

Petra Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T12:45:55.626Z

Biskuit Schnitten sind ein Klassiker in der deutschen Patisserie und erfreuen sich großer Beliebtheit. Diese luftigen Leckereien sind nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch geschmacklich ein Hochgenuss!

Die perfekte Süßspeise für jede Gelegenheit

Biskuit Schnitten sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als süßer Snack für zwischendurch, als Dessert nach einem festlichen Abendessen oder sogar für spezielle Anlässe wie Geburtstagsfeiern und Hochzeiten. Ihre zarte und luftige Konsistenz macht sie zum perfekten Höhepunkt jeder Kaffeetafel und wird Ihre Gäste garantiert beeindrucken.

Eine der besten Eigenschaften dieser Biskuit Schnitten ist, dass sie in so vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden können. Ob mit frischen Beeren, Schokoladenstückchen oder einer cremigen Vanillefüllung, Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, Ihre Biskuit Schnitten an die Vorlieben Ihrer Familie und Freunde anzupassen.

Gesunde Alternativen und Ergänzungen

Wenn Sie den Zuckergehalt in Ihrem Biskuitteig reduzieren möchten, können Sie alternative Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft verwenden. Diese natürlichen Süßstoffe verleihen Ihrer Kreation nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch zusätzliche Nährstoffe.

Zusätzlich können Sie die Sahnefüllung durch griechischen Joghurt ersetzen, um eine leichte und proteinreiche Variante zu erzielen. Verfeinern Sie den Joghurt mit frischen Kräutern oder Aromen, um eine spannende und interessante Geschmackskombination zu schaffen, die Ihre Gäste überraschen wird.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Biskuit Schnitten zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie etwa 3-4 Tage lang saftig und genussvoll. Vermeiden Sie es, die Schnitten vor der Lagerung zu stapeln, da dies zu einer matschigen Konsistenz führen kann.

Falls Sie die Biskuit Schnitten länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch portionsweise einfrieren. Wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch und bereit für einen spontanen Genuss.

Zutaten

Zutaten

Für den Biskuitteig

  • 4 Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Für die Füllung

  • 200 g Sahne
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren)

Diese Zutaten reichen aus, um köstliche Biskuit Schnitten zu zaubern, die jedem schmecken!

Zubereitung

Zubereitung

Eier und Zucker schaumig schlagen

Die Eier zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixgerät schaumig schlagen, bis die Masse hell und voluminös ist.

Mehl und Backpulver unterheben

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig backen

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Füllung zubereiten

Während der Biskuit backt, die Sahne steif schlagen und mit Puderzucker und Vanilleextrakt verfeinern.

Biskuit schneiden und füllen

Den abgekühlten Biskuit in Rechtecke schneiden, mit der Sahnefüllung bestreichen und mit frischen Früchten belegen. Zusammenklappen und genießen!

Die Biskuit Schnitten können sofort serviert werden oder für später aufbewahrt werden.

Variationen der Biskuit Schnitten

Es gibt unzählige Möglichkeiten, wie Sie Ihre Biskuit Schnitten personalisieren können. Sie können verschiedene Sorten von Früchten verwenden, um die Füllung zu variieren. Obst wie Kiwis, Pfirsiche oder sogar Bananen harmonieren hervorragend mit der Sahne und verleihen Ihrem Dessert eine frische Note.

Darüber hinaus können Sie mit verschiedenen Aromen experimentieren. Denken Sie an eine Schokoladenfüllung mit Schokoladenstückchen oder eine Kaffeecreme für einen koffeinhaltigen Kick. Indem Sie mit verschiedenen Geschmackskombinationen spielen, schaffen Sie einzigartige Kreationen, die jeder gerne probieren wird.

Die perfekte Präsentation

Die Präsentation Ihrer Biskuit Schnitten ist entscheidend, um den Wow-Effekt zu erzielen. Servieren Sie die Schnitten auf einem eleganten Dessertteller, garniert mit frischen Beeren oder Minzblättern, um dem Ganzen eine dekorative Note zu verleihen. Die Verwendung von essbarem Glitzer oder Puderzucker kann ebenfalls einen schönen Effekt erzeugen.

Überlegen Sie, zur Präsentation auch verschiedene Ebenen zu nutzen, indem Sie die Schnitten auf hohen Gläsern oder in kleinen Schalen servieren, um den Besuchern ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Eine ansprechende Präsentation verstärkt nicht nur das Geschmackserlebnis, sondern zaubert auch ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Gäste.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Biskuit Schnitten vorbereiten?

Ja, sie können bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

→ Sind die Biskuit Schnitten auch für Vegetarier geeignet?

Ja, dieses Rezept ist rein vegetarisch.

Biskuit Schnitten

Entdecken Sie die köstlichen Biskuit Schnitten, die perfekt sind für jeden Anlass! Diese zarten und luftigen Leckereien begeistern mit ihrer süßen Füllung und sind ideal als Snack oder Dessert. Einfach zuzubereiten, sind sie perfekt für Feiern, Kaffeepausen oder als süße Überraschung für Ihre Liebsten. Mit einer Kombination aus frischen Zutaten und Liebe zubereitet, bringen diese Biskuit Schnitten Freude auf jeden Tisch!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Petra Kuhn

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8-10 Portionen

Das brauchen Sie

Für den Biskuitteig

  1. 4 Eier
  2. 125 g Zucker
  3. 1 Prise Salz
  4. 125 g Mehl
  5. 1 TL Backpulver

Für die Füllung

  1. 200 g Sahne
  2. 2 EL Puderzucker
  3. 1 TL Vanilleextrakt
  4. Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren)

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Die Eier zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixgerät schaumig schlagen, bis die Masse hell und voluminös ist.

Schritt 02

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 03

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Schritt 04

Während der Biskuit backt, die Sahne steif schlagen und mit Puderzucker und Vanilleextrakt verfeinern.

Schritt 05

Den abgekühlten Biskuit in Rechtecke schneiden, mit der Sahnefüllung bestreichen und mit frischen Früchten belegen. Zusammenklappen und genießen!

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 150 pro Portion
  • Protein: 3 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Fett: 6 g