Hähnchenschenkel mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Ofen

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Hähnchenschenkel mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Ofen, wie Sie ein herzhaftes und gesundes Gericht zaubern können, das die ganze Familie begeistert. Zarte Hähnchenschenkel werden zusammen mit buntem Gemüse und knusprigen Kartoffeln gebacken, wodurch sich eine harmonische Geschmackskombination entwickelt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen, ist dieses Rezept eine wahre Gaumenfreude und sorgt für eine perfekte Mahlzeit mit minimalem Aufwand.

Erstellt von

Petra Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T12:45:53.015Z

Genießen Sie die Aromen dieser klassischen Kombination, die sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Jedes Element des Gerichts ergänzt sich perfekt, sodass Sie ein vollständiges Menü in einer einzigen Form zubereiten können.

Die perfekte Kombination

Hähnchenschenkel, Kartoffeln und Gemüse bilden eine harmonische Geschmackskombination, die sowohl herzhaft als auch gesund ist. Durch das Braten im Ofen entstehen besonders zarte und saftige Hähnchenschenkel, die perfekt mit dem knusprigen Biss der gerösteten Kartoffeln harmonieren. Das Gemüse sorgt nicht nur für eine Vielzahl an Aromen, sondern bringt auch Farbe auf den Teller und steigert den Nährwert des Gerichts.

Dieses Rezept verbindet Tradition mit modernen Kochtechniken und ist eine großartige Möglichkeit, die Vorteile des Ofens zu nutzen. Die gleichmäßige Hitze sorgt dafür, dass alle Zutaten gleichmäßig garen und sich die Aromen optimal entfalten.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Dieses Rezept für Hähnchenschenkel ist perfekt für alle, die eine schnelle, aber schmackhafte Mahlzeit zubereiten möchten. Die meisten Vorbereitungen lassen sich in weniger als 20 Minuten erledigen, bevor das Gericht für etwa 45 Minuten in den Ofen kommt. Dies macht es zu einer idealen Option für geschäftige Wochentage.

Sie können auch variieren, indem Sie saisonales Gemüse hinzufügen oder verschiedene Gewürze ausprobieren. Die Flexibilität dieses Rezepts ermöglicht es Ihnen, es an die Vorlieben Ihrer Familie anzupassen.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Mit frischem Gemüse und hochwertigen Zutaten ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Hähnchen ist eine hervorragende Proteinquelle, während Kartoffeln und Gemüse reich an Ballaststoffen und Vitaminen sind. Dies macht das Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit für die ganze Familie.

Indem Sie anstelle von raffinierten Beilagen auf frische und natürliche Zutaten setzen, bringen Sie die Vitalität Ihrer Ernährung auf ein neues Level. Die Verwendung von Olivenöl und frischen Kräutern unterstützt zudem eine gesunde Lebensweise.

Zutaten

Hauptzutaten

4 Hähnchenschenkel
500 g Kartoffeln
300 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian) nach Belieben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten. Das Gemüse in gleich große Stücke schneiden.

Würzen

Die Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben. Das geschnittene Gemüse und die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und gut vermischen.

Backen

Die gewürzten Hähnchenschenkel auf das Gemüse und die Kartoffeln legen. Im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und knusprig ist.

Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es mit frischen Kräutern.

Variationen des Rezeptes

Das Rezept für Hähnchenschenkel kann leicht variieren, je nach Geschmack und Saison. Sie können beispielsweise Wurzelgemüse wie Sellerie oder Rüben hinzufügen, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Auch die Zugabe von mediterranen Gewürzen wie Oregano oder Basilikum kann eine interessante Wendung geben.

Für schärfere Aromen können Chiliflocken oder frische Chilis dazugegeben werden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihr persönliches Lieblingsgericht zu kreieren.

Tipps für die Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass die Hähnchenschenkel vor dem Würzen Zimmertemperatur haben, damit sie gleichmäßig garen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die perfekte Kerntemperatur von 75°C zu erreichen. Dies sorgt dafür, dass das Hühnchen saftig bleibt und die Haut knusprig wird.

Das Gemüse sollte in gleich große Stücke geschnitten werden, um ein einheitliches Garen zu gewährleisten. Experimentieren Sie auch gerne mit den Garzeiten, um den perfekten Biss zu finden.

Aufbewahrung und Reste

Sollten nach dem Essen Reste übrigbleiben, können diese leicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Packen Sie die Hähnchenschenkel und das Gemüse in luftdichte Behälter und genießen Sie die Reste innerhalb von 2-3 Tagen. Dabei können Sie das Gericht leicht wieder aufwärmen, entweder im Ofen oder in der Mikrowelle.

Eine kreative Möglichkeit, Reste zu verwenden, ist die Zubereitung eines Pfannengerichts oder einer Suppe. Schneiden Sie die Hähnchenschenkel und das Gemüse klein und kombinieren Sie diese mit Brühe und weiteren Zutaten für ein schnelles Mittagessen.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Ihnen gefällt oder das Sie zur Hand haben.

→ Wie lange bleibt das Gericht frisch?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt das Gericht bis zu 3 Tage frisch.